


Der König
Der Stör, der diesen Kaviar produziert, erreicht eine Grösse von 1,4 bis 2,1 Metern. Er ist nicht der grösste unter den Stören, aber derjenige, dessen Rogen am facettenreichsten ist. Das Weibchen erreicht seine Reife zwischen 9 und 11 Jahren. Ihre ausserordentlich regelmässigen Körner zeichnen sich durch einen Goldschimmer in verschiedenen Nuancen aus.

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125
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