Rote-Bete-Vinaigrette, Beluga-Kaviar von Monarq
Zutaten für 4 PersonenGanze Rote Bete – 400 gr.Grobkörniges SalzButterMeinier-Apfelwein – 50 ml.Dijon-Senf – 10 gr.Curry – 5 gr.Apfelessig – 20 gr.Traubenkernöl – 100 gr.Sherryessig – 10 gr.Beluga-Kaviar – 125 gr. ZubereitungFür die Rote Bete:Würzen Sie die Rote Bete mit Butter,...