Vinaigrette Betteraves, Caviar Monarq Beluga
Préparation Pour la Betterave : Cuire la Betterave avec les peaux en papillote pendant 1 heure, préalablement assaisonné de beurre, sel et poivre. Verser la vinaigrette : Dans un cul de poule, rassembler le curry, la moutarde, le cidre, l'huile...