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Monarq

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Excellence Affinée

À propos

Découvrez notre gamme exquise de caviar, méticuleusement élaborée pour ravir vos sens et sublimer votre expérience culinaire. De l'opulence veloutée du Béluga à l'allure délicate de L'Oscietre, chaque perle incarne l'essence de notre héritage.

Explorez un monde où chaque boîte de caviar narre son histoire. Notre sélection met en lumière les meilleures fermes d'esturgeons, garantissant une qualité et une saveur incomparable à chaque dégustation. Que vous soyez un connaisseur chevronné ou que vous débutiez votre périple dans l'univers du caviar, Monarq vous convie à savourer l'exception.

Explorez un univers où chaque perle de caviar incarne l'excellence et la tradition.

Pureté Absolue

Le caviar Monarq incarne la pureté et l'excellence héritées du savoir-faire ancestral bulgare. Issu des meilleures fermes d'esturgeons, chaque perle est méticuleusement sélectionnée pour refléter la quintessence du luxe et de la tradition.

Tradition Immuable

Avec un engagement envers l'héritage et l'innovation, Monarq célèbre l'expertise bulgare dans la production de caviar de luxe. En combinant des techniques séculaires à une approche moderne, nous créons un trésor culinaire qui témoigne de la richesse de notre patrimoine.

Éducation Gastronomique

Monarq s'engage à éduquer les amateurs de caviar sur les subtilités de chaque variété, mettant en lumière les notes uniques et les nuances de chaque perle. Découvrez l'histoire du caviar bulgare et apprenez comment notre savoir-faire contribue à la qualité incomparable de notre produit.

Nos recettes

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French Toast with Truffle & Monarq Osetra Caviar

Pain perdu, truffe & Caviar Monarq Osciètre

Préparation Pour la brioche perdue : Couper la brioche en tranche uniforme d'environ 125 gr. et la sécher pendant une à deux heures. Mélanger dans un cul de poule le lait, la crème, l'œuf et 30 gr. de sucre. Imbiber...

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Beef tartare with potato espuma, sour cream, and oscietra caviar

Tatare de bœuf avec espuma de pommes de terre, crème aigre et caviar d'osciètre


Préparation Hacher très finement la viande à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Mélangez le sel et le poivre et ajoutez l'huile (citronnelle et sauce soja facultative). Ajoutez la viande et le concombre, mélangez le tout et remplissez un petit verre....

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Beef Ribeye on French Brioche, Umami Sprouts, Horseradish Mousse, and Osciètre Caviar

Ribeye de bœuf sur brioche française, Pousses d'umami, mousse de raifort

Ribeye de bœuf sur brioche française, Pousses d'umami, mousse de raifort et caviar Osciêtre Préparation Bœuf Saisir la côte de bœuf des deux côtés avec du beurre, saler et poivrer. Laissez reposer pendant 10 minutes Couper en petits morceaux (morceaux d'entrée)...

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